- I miei scatti con gli abbinamenti vino-cibo in ristoranti con menzione * Michelin -
Il Ristorante Massimo Camia (1 Stella Michelin), oggi situato nella nuova sede di Novello, ha da sempre rappresentato un punto di riferimento per la cucina d'autore nelle Langhe. Quando ho avuto il piacere di visitarlo nel 2020, in occasione di una serata dedicata allo Champagne Perrier-Jouët, si trovava ancora nella storica location accanto alla...
Immersa nelle colline delle Langhe, a pochi passi dal centro storico di La Morra, l'Osteria Arborina rappresenta una delle espressioni più interessanti della ristorazione contemporanea piemontese. Durante la mia visita nel 2019, il ristorante era insignito di 1 Stella Michelin, riconoscimento che premiava una cucina capace di coniugare territorio,...
Nel cuore pulsante di Londra, al 24° piano della Tower 42, il City Social (1 Stella Michelin nel 2019) incarna l'essenza dell'alta cucina contemporanea con una vista mozzafiato sulla capitale britannica. Fondato dallo chef Jason Atherton, questo ristorante offre un'esperienza gastronomica raffinata, con piatti che uniscono tecnica impeccabile e...
Il ristorante Del Cambio, iconico locale torinese con una storia che risale al 1757, rappresenta un simbolo dell'eccellenza gastronomica piemontese. Situato nel cuore di Torino, di fronte a Palazzo Carignano, questo ristorante stellato Michelin unisce il fascino del passato a una cucina contemporanea. Nel dicembre 2018, ho avuto il piacere di...
Nel cuore di Palma di Maiorca, all'interno di un elegante edificio storico, il ristorante Marc Fosh offre un'esperienza gastronomica raffinata e contemporanea, premiata con 1 Stella Michelin. Lo chef britannico Marc Fosh, noto per la sua cucina creativa e luminosa, esalta le eccellenze mediterranee con un approccio moderno e minimalista. La sua...
Nel cuore delle Langhe, tra le dolci colline patrimonio UNESCO, La Ciau del Tornavento è guidato dallo chef Maurilio Garola e questo ristorante stellato è un punto di riferimento per gli amanti della cucina piemontese raffinata, reinterpretata con estro e sensibilità. L'atmosfera è quella di una casa elegante e accogliente, con una vista mozzafiato...
La mia visita risale al 2016, quando il ristorante Christian e Manuel si fregiava di 1 Stella Michelin. Situato all'interno dell'Hotel Cinzia, il locale proponeva una cucina che univa tecnica moderna e attenzione per il territorio vercellese, con un focus naturale sulle materie prime locali. Essendo nel cuore della terra del riso, la carta dedicava...
La mia visita all'Osteria Francescana di Modena risale al 2015, in un momento particolare: pochi giorni prima il ristorante guidato da Massimo Bottura era stato incoronato n.1 nella classifica "World's 50 Best Restaurants", consacrando per la prima volta la cucina italiana sul gradino più alto di questa competizione internazionale. L'Osteria...
L'Enoteca di Paco Pérez, a Barcellona, rappresenta una delle espressioni più solide e riconoscibili dell'alta cucina contemporanea catalana. Situato all'interno dell'Hotel Arts, affacciato sul Mediterraneo, il ristorante è stato insignito di 2 Stelle Michelin, riconoscimento che premia una cucina rigorosa, tecnica e fortemente identitaria. Paco...
Nel 2014 ho avuto modo di visitare Mirazur, il ristorante di Mauro Colagreco situato a Mentone, tra il mare e le colline al confine con l'Italia. All'epoca insignito di 2 Stelle Michelin, il locale si distingueva per una proposta gastronomica attenta al territorio e alla stagionalità, con influenze che univano la tradizione francese a spunti più...
